De wijn is een van de vlaggenschipproducten van de Provence. Clos Saint Saourde ligt aan de wijnroute van de Côtes du Rhône, waardoor het een bevoorrechte plek is om de wijngaarden van de regio te ontdekken.
Bezoek de kelders in de dorpen Beaumes, Gigondas, Vacqueyras en Châteauneuf-du-Pape, geboorteplaatsen met gecontroleerde oorsprongsbenamingen die over de hele wereld bekend en erkend zijn. Minder bekend, de Ventoux-appellatie verdient het om ontdekt te worden,
Het hele jaar door biedt de Provence de schatten van zijn land (olijven, aardbeien, kersen, asperges...). Mis van december tot maart het seizoen van de zwarte truffels niet: truffels, markten, proeverijen bij restauranthouders die de "zwarte diamant van de Vaucluse" eren.